la rue du Chemin Vert à Paris fut jadis une voie qui menait aux meilleures zones maraîchères, c'est dans ces parages que Parmentier acclimata les premières pommes de terre ;
à Paris aujourd'hui, les légumes rares et anciens sont particulièrement prisés ; accessibles dans de toutes petites boutiques de primeurs au charme rétro, tenues par d'élégants trentenaires toujours bien habillés ; c'est dans une de ces petites boutiques de la rue du Chemin Vert que j'ai trouvé ces charmantes carottes, luisantes du matin
laissons-les tranquillement dans la tourbe et le sable se fortifier ; quand avec le printemps elles feront leurs racines, on les placera en terre et elles donnerons peut-être de bonnes graines vers la fin de l'été
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