vendredi 9 avril 2010

la tourte aux orties

au milieu de l'herbe grasse
une paire de gants

la cueillette

ls sommités

6 œufs, un petit pot de crème fraîche, un morceau de Comté, du sel et du poivre,




une brisée attend


comme des épinards



et un petit morceau de Comté finement râpé

3 minutes dans une eau bien bouillante et bien salée
recouvertes de la préparation





190°C, ça dore !
manger chaude




goût fort, vert, presque métallique

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